我的夏天清爽料理|桂冠食品|廚房裡的小幸福

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來廚房吧!!!

前陣子我還是一個進廚房就差不多會讓廚房崩潰的超級新手

雖然現在也很菜很菜,不過從蛋糕餅乾開始摸摸摸,學習一些調味的小步驟

現在已經可以進廚房做一些簡單的料理哩

//但常常把自己搞得很複雜就是了

一開始進廚房要做什麼料理!

夏天要到了!沙拉或烤箱料理是最簡單而且最好上手的

因為備料的部分也不少,需要跟食材還有廚房的器具們打好交道

然後慢慢的可以進階平底鍋簡單的調味一下肉類,就可以看起來很厲害了XD

畢竟我也是把一整鍋咖喱煮成一鍋餅的人 

太複雜的話還是不要勉強,預防生命危險XD

 

 

 

今天的小料理廚房

還是以一個比較輕食的概念下去製作,畢竟我也喊減肥喊了好一陣子了

食材的部分,通常都是簡單的處理就可以

挑選自己喜歡吃的蔬菜,肉類來搭配,通常我都不會按照食譜準備食材XD

總之自己吃得開心最重要啦

 

//桂冠合作文//

桂冠即食品其實超級多,如果你真的很懶很懶

那也是可以買現成的吃就好

不過把餐點煮好放在桌上,漂漂亮亮的用湯匙破壞掉的感覺很好

http://my.laurel.com.tw/index.php

今天會用到的食材有三個

一年四季都超重要的/芙蓉豆腐

夏天解膩雙重口感沙拉/蜂蜜芥末口味

好方便微波一下就是一個美味/蕃茄肉醬義大利麵

 

第一道幸福料理YA 命名為!和風爽口芙蓉豆腐雞肉漢堡排

是我最愛吃的漢堡排 裡面包著軟乎乎熱騰騰的芙蓉豆腐

顏色還可以假裝起司!!

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漢堡排大概是美個女生都會想要做的夢幻逸品

看起來有點困難,但其實只要材料都準備好,就非常簡單了

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主要準備的東西有

絞肉 適量 (通常我都是買多少煮多少,太多就煎起來放冰箱)

洋蔥半顆

豆腐 一塊

其餘的食材我也沒有全部用到,通常我都會先拿出來看家裡有什麼XD

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我的雞肉是自己切成碎丁,所以有點大塊

如果可以全部換成牛肉跟豬肉的話會更好定型,也比較不會散開

不過雞肉熱量低 如果不介意造型會歪掉其實沒有關係

因為一樣很好吃

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雞肉跟豬肉加在一起調味一下

我用了一小湯匙鹽巴加上胡椒調味

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洋蔥的部分半棵切成丁,因為切得太醜我沒有拍

另外一半我把它切一切放到烤盤上等下一起烤洋蔥,洋蔥非常容易壞掉

所以直接煮熟吃掉比較痛快

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洋蔥切丁之後放進去跟肉攪拌,因為洋蔥沒有粘性

有時候會跟肉太激烈的分開,所以我加了一點麵包粉下去,家裡有麵粉也可以自己酌量加一下

不加也是可以的喔! 

只是會比較容易散開

 

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豆腐切塊備用

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先對切一半,等一下要包到肉裡兒

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因為我的肉泥跟洋蔥都切得很隨便,導致有點巨大

下次請男伴切碎再來包好了 哈哈哈

 

豆腐漢堡排通常有兩個做法

一個是把豆腐壓碎,跟肉混在一起,但這個方法有一個大問題

就是豆腐的水量很高很高,要瀝掉水的話豆腐會變的小小塊,很心疼

做過一次我就不這樣做了XD

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熱鍋之後把漢堡排放下去兩面煎熟

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之後我把她送入烤箱,因為我發現平底鍋對我脆弱的漢堡排來說有點太震撼

決定用烤箱比較不會失敗

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150度烤個20分鐘之後,再來看看有沒有熟透

熟透就可以拿出來,沒有熟就記續加溫

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然後這小孩是怎麼回事!?

 

出爐!!!!!

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平底鍋煎過的顏色比較漂亮,

但沒有煎過的一樣好吃! 比較清爽

 

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豆腐爆開了!

由於芙蓉豆腐本身就有鹹味,不用特地再加什麼醬料就很有味道囉

如果不夠可以再加一些胡椒鹽上去

 

豆腐包在裡面是驚喜,一口配豆腐一口吃肉

超級清爽,加上雞肉真的跟豆腐超搭配,整個人感覺都飄逸了

只有肉本身的油,沒有在加上另外的油下去煮

健康沒有負擔

//但也別吃太多了,會跟我一樣吃太多XD

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看起來很像藍帶起司漢堡排吧

我們這個是健康低熱量的豆腐哩!

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第一道菜!是不是超簡單

只是拍好多照片看起來很忙XD

這豆腐本身就很厲害了,除了是純雞蛋以外,

沿用日式卵豆腐的漸進式蒸煮法唷,

如果單獨食用很像茶碗蒸的口感,非常熱愛!

 

第二到夏天經典的紫色馬鈴薯芒果蛋沙拉

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這次用的醬料不是一般的沙拉醬口味,是蜂蜜芥末醬

自從從日本吃了沾麵之後,就什麼都想要加一點哇撒米進去YA

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蜂蜜芥末的

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準備的主要食材有! 

蛋1-2顆

馬鈴薯1顆//因為我的快壞了,所以放了三顆

軟水果適量//當季的芒果,奇異果都很適合

是說那個紫色的就是馬鈴薯

因為紫地瓜產量變少了,某天在超市看到紫馬鈴薯就買了XD

紫色的食物看起來非常好吃啊?

但紫薯吃起來跟一般的一樣味道,不用特地買紫色的

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豆腐也可以切塊加進去,不過我準備的量太多了

再加豆腐會吃不完,是說豆腐就算直接打開來吃也很好吃了

我每次在幫他們準備料理新衣的時候都會覺得為什麼我要這樣

因為本身就很好吃了啊XD

 

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馬鈴薯沙拉裡面的蛋是精華

口感不管男女老少都可以接受,加進去但會有溫潤的口感,不能不加!!!

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而且蛋真的長得很可愛

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隨便你怎麼切,想吃大塊就切大塊,想吃小塊就吃切小塊

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再來就是直接把蒸好的馬鈴薯,蛋,沙拉

一起混合,莎拉你可以一邊加一邊調配你要的分量

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一邊攪拌也把蛋黃給攪拌均勻!每一口才吃的到蛋香

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最後加入水果,因為他攪拌太多次會爛掉,所以最後放

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最後在包著蘿蔓生菜大口大口地吃掉

 

清爽的生菜配上有點沙沙口感的馬鈴薯一起咬很有飽足感

加上不可或缺的沙拉幫助我們把食材變得更潤口,更好下口之外,也省去了調味的麻煩

有點甜甜加上微嗆但不辣的芥末味道,絕品啊!

裡面還加上了小驚喜芒果,又多增加了水果天然的香氣

感覺可以裝著罐子吃光整把青菜了

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中場休息一下!!我們家的孩子餓倒了

 

最後一道沒有菜名

很簡單地把食材加熱之後,完美地飽餐一頓吧

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桂冠的蕃茄肉醬義大利麵是我最愛的口味

因為我本身不太吃奶油

這個麵味道真的是超級好

就算只是放微波也會讓人家上癮

我們家一周連續吃了三次桂冠的蕃茄肉醬義大利麵 好方便又好好吃

以為微波會吃到很硬很乾沒有味道的麵條!!

覺得很神奇的是,麵條都有入味! 而且不是只是單純番茄醬的味道而已XD

還有肉醬香香的味道

真的會一口接一口那種,尤其是看電視吃

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除了微波以外,也可以在平底鍋加熱之後

丟入自己冰箱多餘的食材

通常建議多加一些青菜,讓飲食更均衡一點

//不過我家最近的菜都是沙拉 沒有加進去

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一道有肉有澱粉的料理就出現囉

接下來再迅速調理一下我的沙拉,這天的伙食就好健康了

 

由於加了肉,又準備了生菜

義大利麵我只有吃一半,另外一半明天吃,是不是很節省!!!

//不過常常會在宵夜時間結束它(汗)

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接著是沙拉跟芙蓉豆腐一起

這個海鮮沙拉是我COSTCO吃剩的醃製沙拉

裡面有很多番茄丁跟黃瓜丁,因為有點鹹所以需要蔬菜稀釋

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芙蓉豆腐的好處真的很多很多

因為他吃起來口感跟蒸蛋非常像,以我的口味來說,根本不需要再用到附加的醬包就可以吃得津津有味

因為這個特色也可以直接把豆腐渣變成豆腐醬

切碎之後會再出點水,更好粘在青菜上

 

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我把所有的食材都加入罐子裡

然後在搖晃罐子讓豆腐均勻地粘到蔬菜,這樣不需要額外再加上調味的沙拉醬就很好吃了

豆腐溫潤的口感粘在蔬菜上真的超幸福

雖然賣相差了一點但絕對是好吃的

一個女生一次一盒豆腐的份量也剛剛好

拿來拌飯一定也很好吃,省去在做一道蒸蛋了!

 

做菜的等待時間 又拍了一下貓當結尾XD

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這篇文真的是好開心

寫的有點手忙腳亂+聊天! 但算是我的第一篇料理文了吧XD

總之很不專業的跟大家大大推薦

趕快下廚房讓自己自我感覺良好吧!

 

 

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