前言的部分我放在悶煮篇裡面喲
以下的部分，是兩篇文章都有的宣導以及功效的文章，我就保留喲
想看食譜請往下拉
大家要有一個觀念
任何食物的養分一定都是包含在整個食物裡面
黑豆水跟紅豆水，也只是豆子泡過的水
也就是說，要喝紅豆水以及黑豆水之前
黑豆跟紅豆本身的處理也很重要，因為！最最精華成分的地方還是在食物的本身喲
所以我本身是不太相信，喝紅豆水跟黑豆水可以減肥
但如果是每天攝取紅豆跟黑豆全顆粒的養分，我就會比較相信了！
禁忌：
多食無益，反而有害
請勿生食/炒食
以下，如有不正確的知識
請大家不吝嗇地告知我修改喲
下面的知識都是在比較正統的資訊網站 或者書上找來的
再來就是！
豆子類的食物，大多數都是需要煮熟，對身體才沒有負擔
生豆子裡面會抑制我們人體的消化酵素，如果吃生豆很有可能會讓你拉肚子
這不是自然的酵素讓你排便，只是吃壞肚子喲
所以喝豆水，還是吃豆子之前，一定都要先把豆子煮熟超過五分鐘喲/也有些人用炒的
減肥的話要注意一下 均衡飲食是必須的
你不可以只吃黑豆為生，這樣如果你真的幸運瘦了，也會非常不健康
黑豆的身體裡面是蛋白質多澱粉低！你再吃黑豆製品的時候 要適當的減少肉類 豆腐類
紅豆的身體裡面是澱粉多蛋白質少，所以如果吃紅豆的話，大部分可以加到白飯裡面當紅豆飯，當然主食類的食物要減少
才會均衡喲
接著談談這個黑豆厲害之處啦
黑豆本人有著很厲害的稱號，就是豆中之王！！
覺得任何黑色的食物很像養份都非常厲害，像黑米也是好厲害的澱粉類
黑豆在中國的使用方式，很早就是當作寶貴的藥材來使用
簡單的來說黑豆富含的養分可以
補腎 止咳化痰 降膽固醇 美容抗衰老 去痘 排毒 改善貧血 益脾
根本就是超優質的保健食品!!!
包含了所有現代人都好需要的症狀
每100克黑豆含
水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、维生素E(T)：17.36(毫克）、锌4.8(毫克）、热量：381（千卡)、膳食纤维：10.2(克)、钙：224(毫克)、硒：6.79(微克)、能量：1594（千焦)、胡萝卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、铜：156(毫克)、蛋白质：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、钾：1377(毫克)、锰：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黄素：0.33 (毫克)、钠：3(毫克)、铁：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、镁：243(毫克)、维生素A：5 (毫克)
以上我也看不懂XDD
黑豆中含有這麼多營養成分，所以是不是連豆子身體都不可以浪費呢!
黑豆讓人比較熟知的養分先挑出來給大家
黑豆異黃酮/植物性雌激素，降低更年期不適，預防癌症，骨質疏鬆，降低經前後遺症，減少膽固醇
皂素/抑制脂肪吸收，皂素在黑豆水裡面就會有噢
花青素/抗氧化
膳食纖維/幫助排便消化
黑豆不可以炒來直接吃的說法也可以參考一下
黑豆炒熟后食用会引起便秘。黑豆炒熟后干食，蛋白质消化率极差，容易壅气生热，出现心烦、急躁、口渴、便秘、尿赤等症状。因此，建议平时食用黑豆时最好煮食或做成豆浆、豆腐等豆制品后再食用。
另外黑豆雖然可以幫助消化，但是必須要煮軟
或者是打成豆漿等等的制品讓他好吸收，才可以達到這個效果
一般像零食一樣吃黑豆的話，反而適得其反喔
接下來進入食譜囉
想要用煮的請看這篇文
黑豆水悶煮篇：豆王減肥抗老樣樣來｜一天就瘦了1公斤｜黑豆水食譜(一)悶煮篇
簡單外出版本
第一步驟
拿到黑豆之前，你可以先把黑豆炒過，或者是放到烤箱烤過
//其實這時間也可以拿來用煮的啦
有些人說黑豆水泡炒過或者烘培過的黑豆，會比較容易上火! 我不太確定
我自己喜歡用煮的
第二步驟
請準備一個悶燒罐或者一般保溫水壺
//悶燒罐的效果最好，也比較快
烤過之後的豆子用個密封罐存放起來
每天出門前用普通湯匙搖一湯匙到悶燒水壺或者悶燒罐裡面
加入一半以上的熱水，然後一起放在包包內帶出門上班去
你要直接帶豆子到公司裝水也OK喲
豆子我是亂買的
是有機青仁黑豆，立面是綠色的
一湯匙左右
熱水如果有煮沸的水是更好
溫度比較高，可以悶得更徹底
悶燒時間//隨意
黑豆比起紅豆的話，是更不容易爛的
一般紅豆不泡水小火滾30分就可以軟嫩
黑豆的話是要泡上一夜，然後再煮30以上分才會軟
所以悶燒時間可以久一點
本人比較貪心，會起碼放一小時以上XDDD
一天請喝足夠2000cc-3000cc的水保持健康噢
下面做個小實驗
悶燒鍋跟水煮的黑豆比較看看，一樣都是20分
悶燒鍋20分
水煮的20分
20分過後
比較起來水煮的20還是比較深((廢話嗎
接著我繼續把蓋子蓋上再來悶一下
這次一共悶了90分
悶燒罐的顏色也比較有水煮+悶的深色了
但這實驗其實也沒有什麼意義啦XD
只是我覺得顏色深一點感覺就比較划算一些
最黑的方法還是用水煮＋悶蓋的方式囉
然後呀！
我自己覺得黑豆水很像比紅豆水容易壞掉
所以最好是在一小時內就喝完，不然會有微微的酸味
不過黑豆水煮出來的味道，會有種回甘的感覺喔
我覺得比紅豆水更好喝！！！
但是黑豆的廚餘對我來說真的太難太難利用了
煮成豆子時間要很久，而且吃太多的話會漲氣
所以我自己喝的話，還是以紅豆水為主
雖然黑豆水煮的效果比較好！但不要太浪費的話，還是紅豆最優秀囉
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