/ COOK

豆王減肥抗老樣樣來|一天就瘦了1公斤|黑豆水食譜(一)悶煮篇

DSCF1498

方便的紅豆水評價實在不錯

紅豆水文 : 保健+食譜|消水腫超級法寶。夏日一口一口紅豆水煮法
黑豆水悶煮篇:豆王減肥抗老樣樣來|一天就瘦了1公斤|黑豆水食譜(一)悶煮篇
黑豆水快速篇:豆王減肥抗老樣樣來|一天就瘦了1公斤|黑豆水食譜(二)快速篇

 

今天要來挑戰看看黑豆水

其實在煮紅豆水之前,就在黑豆以及紅豆中間考慮很久

但黑豆是傳說中不好煮破的豆子,加上我沒有吃過太多黑豆食品

一直遲遲沒有下手黑豆

 

第一次做好黑豆水放涼冰冰箱之後

因為煮出來的水非常黑,我大概到了一半的黑水+白開水一起喝

整個下午晚上跑了超多趟廁所!

//可能稀釋不夠XD

然後隔天就掉了整整一公斤 ))))))

哈哈!好啦我也知道那一公斤是身體裡面的水分

但是!

女生都會知道那種體重計數字少一公斤的爽度啊 (Y)

 

 

DSCF1460

大家要有一個觀念

任何食物的養分一定都是包含在整個食物裡面

黑豆水跟紅豆水,也只是豆子泡過的水

也就是說,要喝紅豆水以及黑豆水之前

黑豆跟紅豆本身的處理也很重要,因為!最最精華成分的地方還是在食物的本身喲

所以我本身是不太相信,喝紅豆水跟黑豆水可以減肥

但如果是每天攝取紅豆跟黑豆全顆粒的養分,我就會比較相信了!

DSCF1461

禁忌:

多食無益,反而有害

請勿生食/炒食

 

以下,如有不正確的知識

請大家不吝嗇地告知我修改喲

下面的知識都是在比較正統的資訊網站 或者書上找來的

DSCF1502

再來就是!

豆子類的食物,大多數都是需要煮熟,對身體才沒有負擔

生豆子裡面會抑制我們人體的消化酵素,如果吃生豆很有可能會讓你拉肚子

這不是自然的酵素讓你排便,只是吃壞肚子喲

所以喝豆水,還是吃豆子之前,一定都要先把豆子煮熟超過五分鐘喲/也有些人用炒的

 

減肥的話要注意一下 均衡飲食是必須的

你不可以只吃黑豆為生,這樣如果你真的幸運瘦了,也會非常不健康

黑豆的身體裡面是蛋白質多澱粉低!你再吃黑豆製品的時候 要適當的減少肉類 豆腐類

紅豆的身體裡面是澱粉多蛋白質少,所以如果吃紅豆的話,大部分可以加到白飯裡面當紅豆飯,當然主食類的食物要減少

才會均衡喲

 

接著談談這個黑豆厲害之處啦

黑豆本人有著很厲害的稱號,就是豆中之王!!

覺得任何黑色的食物很像養份都非常厲害,像黑米也是好厲害的澱粉類

黑豆在中國的使用方式,很早就是當作寶貴的藥材來使用

簡單的來說黑豆富含的養分可以

補腎 止咳化痰 降膽固醇 美容抗衰老 去痘 排毒 改善貧血 益脾

根本就是超優質的保健食品!!!

包含了所有現代人都好需要的症狀

 

每100克黑豆含

水分:9.9(克)、灰分:4 .6(克)、维生素E(T):17.36(毫克)、锌4.8(毫克)、热量:381(千卡)、膳食纤维:10.2(克)、钙:224(毫克)、硒:6.79(微克)、能量:1594(千焦)、胡萝卜素:30(毫克)、磷:500(毫克)、铜:156(毫克)、蛋白质:36(克)、硫胺素:0.2(徽克)、钾:1377(毫克)、锰:2 .83(毫克)、脂肪:15.9(克)、核黄素:0.33 (毫克)、钠:3(毫克)、铁:7(毫克)、碳水化合物:33.6(克)、尼克酸:2(毫克)、镁:243(毫克)、维生素A:5 (毫克)

以上我也看不懂XDD

黑豆中含有這麼多營養成分,所以是不是連豆子身體都不可以浪費呢!

黑豆讓人比較熟知的養分先挑出來給大家

黑豆異黃酮/植物性雌激素,降低更年期不適,預防癌症,骨質疏鬆,降低經前後遺症,減少膽固醇

皂素/抑制脂肪吸收,皂素在黑豆水裡面就會有噢

花青素/抗氧化

膳食纖維/幫助排便消化

 

 

DSCF1473

我本來是想要利用黑豆做成黑豆豆漿+黑豆渣煎蛋

結果失敗了XDD

不過我在把它們毀滅之前,丟了一湯匙的黑豆到鍋裡跟我的燉肉一起燉了40幾分

非常好吃誒!!

黑豆因為沒泡水所以比較脆,吃起來有花生的口感

咬下去有豆子的香味!

我下次要直接把煮黑豆水的豆子拿去滷起來放 <3

DSCF1504

接下來黑豆水有兩個方式可以製作 這次先分享好媳婦版本

DSCF1470

黑豆不可以炒來直接吃的說法也可以參考一下

黑豆炒熟后食用会引起便秘。黑豆炒熟后干食,蛋白质消化率极差,容易壅气生热,出现心烦、急躁、口渴、便秘、尿赤等症状。因此,建议平时食用黑豆时最好煮食或做成豆浆、豆腐等豆制品后再食用。

出自百度百科

另外黑豆雖然可以幫助消化,但是必須要煮軟

或者是打成豆漿等等的制品讓他好吸收,才可以達到這個效果

一般像零食一樣吃黑豆的話,反而適得其反喔

 

 

好媳婦版本

再來是用煮的方式

由於黑豆很不容易爛,所以我超放心的煮XD

第一步驟

DSCF1463

先把黑豆洗乾淨,由於黑豆外殼比較脆弱,要輕輕地洗

黑豆洗出來的水會黑黑濯濯的是正常!

像墨汁就不正常了噢

第二步驟

DSCF1465

拿家裡最大的鍋子來煮水

第三步驟

DSCF1468

小火滾30分鐘

第四步驟

關火蓋蓋子悶30分

DSCF1476

第五步驟

把豆子拿出來放涼

DSCF1495

 

 

用煮的水黑到爆炸啊

DSCF1496 DSCF1497

倒在玻璃杯裏面也是好深好深

感覺超級好喝XD

DSCF1498  DSCF1501   

飲用前請記得稀釋喔!

DSCF1505

稀釋好的水顏色也很漂亮

跟紅豆水的顏色其實是差不多的

黑豆水喝起來沒有茶的澀味,我用煮的完全沒有

有香香的茶味

覺得好喝慘了,從此愛上XD

以上!

找一天煮一鍋水起來慢慢喝吧

 

紅豆水文 : 保健+食譜|消水腫超級法寶。夏日一口一口紅豆水煮法
黑豆水悶煮篇:豆王減肥抗老樣樣來|一天就瘦了1公斤|黑豆水食譜(一)悶煮篇
黑豆水快速篇:豆王減肥抗老樣樣來|一天就瘦了1公斤|黑豆水食譜(二)快速篇

上 / 下一篇文章

LEAVE A MESSAGE

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *